每當看到小叮噹工作到很累時,就會想做日式手捲來慰勞他的辛勞。
拿長盤來裝,鮭魚生魚片再切成長條,干貝也是切小口。
為什麼呢?因為小叮噹會在同一捲手捲裡包很多東西,貪心地想吃下很多海味。
每當看到小叮噹工作到很累時,就會想做日式手捲來慰勞他的辛勞。
拿長盤來裝,鮭魚生魚片再切成長條,干貝也是切小口。
為什麼呢?因為小叮噹會在同一捲手捲裡包很多東西,貪心地想吃下很多海味。
每天早上要做帶便當及作早餐,時間不多,所以要多想些快速料理,但又不能被看出來太偷懶。
茶泡飯就是其中一道省時省事的早餐,加料的看起來比較有誠意。
其實是買了大森屋的「お茶漬け亭」,裡面有四種口味。
<圖片來源:Wiki>
日本料理常見茶碗蒸 し(ちゃわんむし),從一碗30元到幾百元都有。不過就是一個蛋,為什麼價格差距這麼大,原因出在料理和高湯。
小時候家族聚餐很愛選在日本料理店,大人們會幫小孩點茶碗蒸,說什麼吃茶碗蒸會快快長大。我當時壓根不相信件事,所以拒吃茶碗蒸,看著表弟被逼著吃,心理還有點得意。直到某次到九州旅行,入住福岡大倉飯店,逛街逛到錯過了午餐時間,直到下午三點才把戰利品拿回飯店,順便到大倉對面的LV大樓樓上覓食。
就是大樓樓上的某家壽司店的茶碗蒸徹底顛覆了我對茶碗蒸的刻板印象!只不過是一個蛋而已,為什麼吃下去會有上天堂的感覺?當下羨慕起小時候多吃了好茶碗蒸的表弟。
<延伸閱讀>
上次介紹了壽喜燒的做法,忙著吃卻沒有拍照。吾家的餐食常常在上桌後二十分鐘內淨空,套句廣告台詞「一路走來,始終如一。」
小叮噹身上流著純正的歐巴桑血統,這點是不容置疑的。
例證一:Sogo週年慶前,一直問我有沒有收到DM。我說沒有,沒多久,他向公司的女生借回一疊厚厚的DM,叫我好好讀,不要錯過好康。
例證二:假日沒事就拉著我去逛微風超市,在超市中到處試吃。
例證三:日本的0101百貨每季都有超級Family Sale。他有會員卡,所以每次都會帶著我大老遠搭車去橫濱,跟著一群女人瘋狂shopping。
今天去出版社開會,散會已經六點。家庭主婦身負重任要趕著去採買食材,趕著回家做飯。
最不花時間,不用動到火的料理是什麼?答案是~日式手捲 (Temaki)
速速到百貨公司超市買生魚片,想吃魚買魚,想吃海膽買海膽。由於週六剛去三井極壽司吃好料,今天就放過海膽,只買有甜蝦的生魚片組合。
最喜歡的一風堂(ippudo)拉麵可惜台灣沒有分店
http://www.ippudo.com/top/index.html
為了找尋理想中的日式拉麵味道
試吃了台北許多友人或網站上推薦的人氣拉麵店