close
【2個小的烤布蕾用杯使用材料】
牛奶 150g
鮮奶油 25g
全蛋 2個
糖 15g
香草精 少許（或取出香草莢的香草籽）
【Crème brûlée作法】
1. 牛奶、鮮奶油、香草精加入鍋入煮沸
2. 將糖倒入1中攪拌至融化
3. 將2放涼
4. 打散二個蛋，過瀘二遍
5. 將3倒入4中，邊倒邊攪拌
6. 將5倒入模型放在烤盤上，隔水加熱（水位需高過模型1/2）
7. 烤箱預熱180度，烤30分鐘
8. 放入冰箱
【裝盤】 1. 要吃的時候再從冰箱取出，在上面均勻地撒上白色細砂糖 2. 拿出家用噴槍，開火仔細將細砂糖溶化即可
之前為了買布丁噴槍找好久，剛好Hola網站上有賣噴槍加四個布丁杯599元。
收貨時拿到的是可愛的天使藍，有時也學壽司店，拿來火炙生魚片，一物二用。
全站熱搜
留言列表
樂樂Baby (19)
