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新朋友Jessica非常非常地貼心,說要幫小叮噹辦個生日party!

 

她帶來的拿手好菜-義大利磨菇肉醬麵成為party的主角,每個人都說超好吃!!

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做西餐用的demi-sauce很花時間,在超市找到這瓶日本キューピー牌的demi-sauce,找了時間做紅酒燉牛肉,味道是目前做過最好的。

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<準備材料>

牛肉(嫩肩肉) 400g

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這道菜的重點是去市場買新鮮的雞腿肉,做起來最好吃!

只要有Olivers & Co.的調味鹽,再加點檸檬醃到入味,先煎再烤即可。

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食譜來源:Olivers & Co.

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每個人家裡都有無數張珍貴的家族合照,上圖就是我們LE CREUSET一家在小T主人家拍的大合照!

媽媽說我們是擁有純正法國血純的鑄鐵鍋,也就是廣受各國家庭主婦及世界知名大廚所愛載的LE CREUSET,就連米其林主廚Alain Ducasse在巴黎開設的廚藝學校都有我們的身影。 在台灣,很多人叫我們LC鍋,有人說我們是鍋界的LV,讓我感到好驕傲

 對了,我忘了自我介紹!大家好~我是藍鳳凰,接下來,就由我來介紹其他家族成員。

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<博客來>

永漢日文班的同學借小T這本書,最近沒什麼心情研究料理,但看過一遍「這些大廚教我做的菜:理論廚師的實驗廚房」後,馬上將書還給同學,自己買一本放在家裡慢慢看。

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作者黃舒萱(Verano)小姐寫的食譜非常仔細,看得出是個細心的人,也是位用心的作者。照著她的方法成功的人應該很多吧!就像是封面寫的「這本食譜讓你品嘗做菜成功的幸福感」。

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那天心血來潮買了黑松露醬要做牛排的沾醬。現在還有沒用完的,所以拿來炒蛋。

<準備材料>

1. 黑松露醬一大匙

2. 蛋二顆

3. 鹽&黑楜椒少許

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第一次做的料理,如果好吃,那只能說是運氣好!對新手來說,有鼓勵的作用。

<義式野菜鮮蝦湯>

看了西餐料理書後,就家裡現有的食材做了一點變化。這道義式湯品很合我和老公的胃。

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