香港第二天的午餐原本想吃Caprice，但小叮噹選了L'ATELIER de Joël Robuchon。
只因為他當年求婚完選擇慶祝的大餐是惠比壽的LA TABLE de Joël Robuchon。
這天的前前菜是小小杯的湯，像是用綠蘆筍打成泥的口感，十分滑順。
大部份的客人都圍著吧台而坐，吃西餐坐在高腳椅上是第一次。
彷彿我倆是為了這籃麵包而來的，每一個小麵包都如此迷人。
附上看起來很高級的奶油。
小叮噹的鴨肝配菇類。整體而言，這道開胃菜就像是藝術品般讓人捨不得把它吃完。
前菜四選一，其他兩種剛好隔壁的韓國女生有點，看起來也很好吃。如果你想參考菜單，可到香港的Joël Robuchon下載pdf檔。
小T的北海道生煎半熟干貝，融合了日本料理的做法，又混了義式的手工迷你麵疙瘩佐龍蝦醬汁，又是美味度與創新度直逼滿分的作品。
在台灣的Salon de The有賣這款培根麵包的放大版。今天第一次看到迷你版的很開心～
法國棍子麵包縮到手掌大小。可愛い～
主菜是五選一，小叮噹的主菜牛肉。這道比小T的好吃，雖然長的烏漆媽黑的看不出來那裡好吃。
只記得牛肉非常嫩又多汁，醬汁也很特別，小叮噹還多分了幾塊給小T嚐味道。
小T的主菜是燉豬肉，清湯像是西洋的鮮甜高湯底加了coscos在裡面，很妙的組合。
餐桌上的擺設。
開放式的廚房卻聞不到油煙味，這個厲害！！
菜單就跟網路上的一樣。
甜點三選一。小叮噹這款是多層次莓果味，記得裡面還有sorbet，最上層則是法國人最愛加在料理上的蛋白泡泡。
這道巧克力甜點，如果各位看倌去時還有在menu上，請務必要點。
最底層由tarte為基底，三色漸層中包覆著已融化的純巧克力，這盤同時射進吾家兩隻螞蟻的心！
從上面看下去可看到裡面鬆軟的巧克力，甜點一送上來時，那香味真是棒！！
旁邊陪襯的微苦焦糖及核桃果仁也是這道甜點成功的大功臣。
更精彩的是旁邊還有一球手工香草sorbet！！天曉得小T有多愛吃冰淇淋～
熱拿鐵。
冰拿鐵。
經理還送上來沙必賜的玫瑰馬卡龍，像咨意撒上珠寶般的彩盤，賞心又美味。
喜歡紅酒的人，這裡有專業的待酒師（領子上有別著葡萄模樣的小別針那位）可以介紹合適佐餐的紅酒。
聽台北的Lisa說，這裡的紅酒收藏很驚人！
從入口望進去的樣子，一樣是以紅色黑色為主調。
位於3樓的Salon de The。
可以看見置地廣場的好位置。上面放著已訂位的牌子，想必是可以先打電話訂位的。（為什麼台北不給訂位？）
轉角有個L'ATELIER de Joël Robuchon餐廳的大看版。
＜L'ATELIER de Joël Robuchon－Hong Kong＞
Add: 香港島中環畢打街11號4樓（中環站G出口）
Tel: +852-2166-9000
留言列表
樂樂Baby (19)
