樂。樂。生活

小叮噹身上流著純正的歐巴桑血統，這點是不容置疑的。

例證一：Sogo週年慶前，一直問我有沒有收到DM。我說沒有，沒多久，他向公司的女生借回一疊厚厚的DM，叫我好好讀，不要錯過好康。

例證二：假日沒事就拉著我去逛微風超市，在超市中到處試吃。

例證三：日本的0101百貨每季都有超級Family Sale。他有會員卡，所以每次都會帶著我大老遠搭車去橫濱，跟著一群女人瘋狂shopping。

嫁給一個有歐巴桑血統的日本人的好處是：

1. 週年慶有人陪著提袋子。

2. 試吃時，不會胖到我。

3. Family sale會大方買單。

回到正題，我今天要介紹的是「日式烏龍麵」。我要說的是，像我們這種外籍新娘，如果沒有日本人在一旁指導，在廣大的日式超市中，也很難找到要買那種調味料配那種食材，才能做出枕邊人思念的家鄉味。

首先，有要一個自己也做菜的人，才會知道要買那種材料。小叮噹就非常符合，或許他上輩子就是個資深歐巴桑。（請別翻譯這句給他聽）

好，廢話那麼多，快講「日式烏龍麵」的做法。

＜準備材料＞

1. 在微風超市試吃後買的半生讚岐烏龍麵うどん （如圖一右）

2. ヤマキ牌的日式烏龍麵醬汁うどんつゆ（如圖一左上）

3. S&B牌的七味唐辛子（如圖一左下）

4. 五花肉片薄片切小口狀

5. 高麗菜切小口狀

6. 準備冰水沖洗煮好的烏龍麵

＜日式烏龍湯麵做法＞

1. 用小鍋加水及日式烏龍麵醬汁うどんつゆ，以10:1比例，煮沸（重口味的可以調整比例）

2. 先加入高麗菜煮六分鐘，再加入五花肉片薄片二分鐘後，撈出肉的浮渣（喜歡蛋的，可在此時加入蛋煮）即完成湯底及配菜

3. 用大鍋加水煮沸，放入半生讚岐烏龍麵煮9~10鐘（時間視個人喜好烏龍麵而定）

4. 烏龍麵煮好後瀝水，用大量冰水沖洗讓麵緊縮變Q，再將水份瀝去

5. 用大碗放入烏龍麵，再加入湯底／高麗菜／肉片／蛋

6. 最後在上面放蔥花及加入七味唐辛子，即完成熱呼呼又滑溜順口的日式烏龍湯

（你說，烏龍麵有沒有看起來很Q？......一直強迫別人說 "yes" 的格主）