那天心血來潮買了黑松露醬要做牛排的沾醬。現在還有沒用完的，所以拿來炒蛋。

＜準備材料＞

1. 黑松露醬一大匙

2. 蛋二顆

3. 鹽＆黑楜椒少許

4. 無鹽奶油一匙

 

＜黑松露醬法式炒蛋做法＞

1. 將材料1~3全部混合，取平底鍋熱鍋

2. 鍋熱後轉小火，加入奶油熱一下後，倒入做法1.

3. 用筷子迅速打散蛋液煎到六七分熟就可起鍋（起鍋後的蛋還有餘溫會變更熟）

 

備註：以時間計算約10秒，所以動作要快才不會過熟

 

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