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那天心血來潮買了黑松露醬要做牛排的沾醬。現在還有沒用完的,所以拿來炒蛋。
<準備材料>
1. 黑松露醬一大匙
2. 蛋二顆
3. 鹽&黑楜椒少許
4. 無鹽奶油一匙
<黑松露醬法式炒蛋做法>
1. 將材料1~3全部混合,取平底鍋熱鍋
2. 鍋熱後轉小火,加入奶油熱一下後,倒入做法1.
3. 用筷子迅速打散蛋液煎到六七分熟就可起鍋(起鍋後的蛋還有餘溫會變更熟)
備註:以時間計算約10秒,所以動作要快才不會過熟
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