樂。樂。生活

每個人家裡都有無數張珍貴的家族合照，上圖就是我們LE CREUSET一家在小T主人家拍的大合照！

媽媽說我們是擁有純正法國血純的鑄鐵鍋，也就是廣受各國家庭主婦及世界知名大廚所愛載的LE CREUSET，就連米其林主廚Alain Ducasse在巴黎開設的廚藝學校都有我們的身影。 在台灣，很多人叫我們LC鍋，有人說我們是鍋界的LV，讓我感到好驕傲！

 對了，我忘了自我介紹！大家好～我是藍鳳凰，接下來，就由我來介紹其他家族成員。

媽媽的名字是Kiwi，她的朋友都叫她Madame Kiwi。爸爸的名字是Bleu，大家都稱他為Monsieur Bleu，他不在照片裡，因為目前4F料理生活家與LE CREUSET合辦一個活動，媽媽說爸爸跑去那裡幫忙了～～

我有二個弟弟，分別是藍水晶及藍天，還有三個妹妹，分別是綠寶石、綠精靈和綠地。為了方便大家認識我們，特別在照片裡標註我們的名字，大家千萬不要搞錯喔！

六個兄弟姊妹的大合照～

你看！我們是不是很可愛呢？（if you say yes, we will send you a ）

最近4F料理生活家有新的食譜可以下載，小T主人說她想煮這個櫛瓜牛肝菌菇濃湯（Velouté de courgette et cépe）！

偷偷告訴你這裡（點下去）可以下載食譜喔～

＜準備食材＞

洋蔥／大蒜／櫛瓜／馬鈴薯／乾牛肝菌菇／百里香／雞高湯／鮮奶油／特級橄欖油／鹽巴及胡椒

＜預備動作＞

乾的牛肝菌菇泡在熱水裡至少30分鐘

開始工作了！洋蔥切丁！！

櫛瓜切丁。

將剛才＜預備動作＞中已經用熱水泡開的牛肝菌菇撈起並濾掉湯汁（記得湯汁要留下來），接下來洗淨牛肝菌菇並切細。

還有馬鈴薯也要切丁！

接下來換Kiwi媽媽登場，要幫小T主人作出一鍋好料理囉～

咱們LC鍋特殊的地方是不用像其他鍋具需要先熱鍋，口訣是「冷油冷鍋」，再開中火加熱。

等油熱後即可加入洋蔥丁及大蒜片。

炒至洋蔥變軟呈現金黃色。

接著放入切丁的櫛瓜、馬鈴薯、牛肝菌菇及百里香，中火炒約5分鐘。

5-6分鐘後，食材會帶點可口金黃色，整個廚房飄滿了幸福的香氣～

再來可就簡單了！只要倒入牛肝菌菇留下的湯汁及加入西式高湯覆蓋所有食材，開大火煮至沸騰。

Kiwi媽媽戴上帽子（鍋蓋），然後用小火燉煮約15分鐘。

將所有的食材精華燉出來，吃了皮膚會變漂漂喔～

等湯放涼一些後，將鍋內材料放到調理機內打成泥狀。

高速運轉中。

打成泥狀的後濃湯也快要成形囉～

盛回Kiwi媽媽身上，用小火慢慢加熱。

拿出總統牌鮮奶油。

將鮮奶油倒入濃湯中，依小T主人（或您自己）的喜好調整濃度。

像不像是卡布其諾的顏色？

最後只要再上適量的鹽及胡椒即可。

4F X LE CREUSET食譜：櫛瓜牛肝菌菇濃湯大功告成！！！！！！！

你看看我的Kiwi媽媽是不是廚房最美麗的！  （小T主人說要寫她是最漂亮的............yes madame, 給您寫上了） 

唉，女人不管到了幾歲都想要別人稱讚她（小聲說）

弟弟藍水晶與4F料理生活家的櫛瓜牛肝菌菇濃湯食譜合影。

最後在濃湯上淋上olive oil，再撒上少許現磨胡椒粉，就成為餐桌上最引人注目的風景。

小叮噹主人說喝了這碗濃湯，心跟胃都暖了起來。

妹妹綠精靈也想跟4F料理生活家的櫛瓜牛肝菌菇濃湯食譜合照。

旁邊的麵包是小T主人從高雄買回來，最近最火紅的蜂巢麵包，順道謝謝維維安夫人以及她的朋友Pinky排隊購買及割愛。

人家說在家靠父母，出外靠朋友果真沒錯！ 希望大家繼續支持我們LC鍋家族，也別忘了4F料理生活家有食譜可以download，也有美味的料理課可以上喔～

藍鳳凰以及我們LC鍋這一家最喜歡看到的是享用食物的幸福笑容

～美味的料理有著幸福的力量，料理人是魔法師，而我們只是魔法小天使而己～

最後的最後，要小聲地跟評審叔叔和阿姨說：我們正等著爸爸Monsieur Bleu回家拍大團圓的合照呢！