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陽明山食養山房（一） 禪院Z用餐場所介紹

二訪台北食養山房－2009年1月套餐 (Shi-Yang Restaurant)

 

來食養山房的目的是為了買他們家的私房醋。以前1個月前預約假日即可，現在變成要6週前預約。 

 

三色前菜的正中央是招牌山泉豆腐。小杯子裝著粉紅色的東東是草莓百香果果汁。

左下方有二杯私房醋，每次來都可以喝到二種，其實共有六種不同的口味，幾乎每種都很好喝。

 

食養用了許多長盤，所以即使花很大朵，看起來也不會突兀。

 

醋雖然小小杯的，可是純正濃厚的很，加入冰塊慢慢喝比較順口。

 

食養的干貝茶碗蒸。

 

吃完茶碗蒸後來了這個三色佐料。淡粉紅醬汁是沾蔬菜用的，中間及前面是哇沙米＆醬油，用來沾創意壽司卷的。

 

滷的很透的九孔及創意壽司卷。旁邊的蔬菜也是全部都可以吃的。

 

這個有高麗菜勾芡的炸物每次會有點變化，但勾芡的醬汁及做法不變。

 

野菇炒飯糰上面用義大利的沙拉米覆蓋著，旁邊佐以杏鮑菇。

即使吃到這裡已經飽了，還是忍不住一口接一口吃下去。

 

再來這個雞湯就有趣了！二個人三個人四個人都是一樣大盅，所以我們再怎麼努力吃也沒有一次吃的完的。

不過客倌們放心，店家會準備幫你打包。小T的習慣是回家後再加點高麗菜或山東白菜及洋蔥、大白蔥下去再熬一下，隔天又是滿足的新口味，完全沒有隔夜菜不好吃的問題。

 

甜點是芋泥桂圓薏仁，上面還灑了金箔，真是華麗呀～

 

甜點二號是水果配桑葚汁。

 

飯後的蓮花茶，好像每桌客人的杯子都不太一樣。

 

蓮花茶的茶色是鵝黃的，那天下雨，吃完飯慢慢地喝茶聊天。鵝黃的香氣淡淡的飄散開來，和著窗外的雨聲，食養山房的就是這樣適合時間慢慢流逝的地方。

 

＜食養山房＞

地址：台北市士林區菁山路101巷160號
電話：02- 2862-0078

官網：http://www.shi-yang.com/

交通：搭捷運到劍潭站，再轉搭小15(紅)巴士往擎天崗，在松園下車。

備註：訂中午12點的人，可以搭11點的小15(紅)巴士，約11點半會到達松園。回程可搭2:40pm或3:00pm的巴士。