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【La Truffiere】

Add: 4 rue Blainville 75005 Paris

Email: restaurant.latruffiere@wanadoo.fr

Tel : 01 46 33 29 82

http://www.la-truffiere.fr/

先說在前頭，La Truffiere是去年法國行吃到最多驚喜的餐廳。主廚在法國菜裡放入日本的基因，最後呈現出來的是多了股細膩的溫柔法國味。

與瑞典友人相約在這裡用餐。餐廳地點有點偏離市中心，那天午餐時段客人除了我們以外，還有兩組上了年紀的法國夫婦。

出發前在忠道的巴黎小站做功課，選中了這家餐廳，忠道大哥說這家有超值午餐。

以這家餐廳的水準來說，這個價錢真的很實在，連瑞典友人都這麼說。

小叮噹在這家餐廳學到了女生牌的菜單是沒有價格的。

下面寫著每週更換菜單。

佈置很雅緻，此行來到了幾家像是酒窖的餐廳，這家也是。

爽口的開胃小點。

高水準的麵包，在等瑞典友人來以前，小叮噹已吃掉了兩個。

裝在大理石盤上的奶油，賞心悅目是法國菜的一大特色，難怪許多人求婚都是選在法式餐廳，而不是熱炒99。（不過在熱炒99喝太多，應該也是有可能的上演求婚戲碼的）

兩組人馬都選了不同口味的前菜。

上圖這道菜加了芝麻葉，還用了日本的白味噌調醬汁，少了奶味，多了份東方味，入口滿是驚喜，眼睛不自覺地亮了起來。法國醬汁裡的白味噌有叮噹媽味噌小菜的味道，在法國想起了日本的家人，用食物串起的回憶永遠停留在記憶裡。

這是另一份前菜，雖然忘了內容，唯一可以確定的是它的美味。

主菜一人選魚，一人選肉。帶皮的香煎白魚也藏著東方的DNA，底下的泡泡像是頂級抹茶的鮮綠，香煎魚底下有彈牙的米粒，小T跟小叮噹都很喜歡這樣的組合。

肉類也是驚喜，這是從未嚐過的味道，一次又一次的驚喜，嘴裡心裡都記得清清楚楚的。

吾家兩人與瑞典友人夫婦都是甜點愛好者，也或許這樣才變成好朋友的吧？

法式甜點一向是我們的最愛，從主菜開始就像小朋友一樣一直期待著今天會是什麼甜點呢？

好吃到快要飛上天了～～

自家做的sorbet也超讚的！！每一種口味都令人印象深刻。

已經飽到不行了，待者又送上了這盤惡魔點心。最右邊的是加了「松露」的牛奶糖，是店家自製的，好吃到令人感動，好吃到小叮噹提出無理的要求，他說要買1公斤回家....

四個甜食愛好者細細品味著幸福的味道，閉著眼睛慢慢體會，最後眼睛都瞇成了一條線了！

關於要買牛奶糖的無理要求，經理說這是第一次有課人提出這樣的要求，他說今天的牛奶糖不夠，希望我們明天再來，他們會幫忙準備現做的松露牛奶糖。

我們很滿意這樣的回覆，雖然我們隔天即將啟程，但已經決定下次還要再來拜訪La Truffiere。

最後加點了咖啡，粉紅色的糖成為研究的對方。

這盤子上有四種不同種類的糖，四人輪流一一品嚐四種不同甜甜的味道。

咖啡香飄散在法國的空氣裡。

在這裡，我們都是咖啡重度中毒者。

小叮噹說他的冰伯爵茶也很棒。

另一桌老夫婦點的起司大總匯，待者推出了大推車，以充滿自信的神情與語調介紹著起司櫃裡的起司。好像每一種都大有來頭耶！！下次再回來，也要當學人精，學法國人點起司大總匯～～