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關西地區的人做章魚燒、烏龍麵、大阪燒等常使用「揚げ玉」（ agedama）。
包裝上是這麼寫，日本人口語叫它「天かす」。
天かす不容易買到，說穿了就是炸天婦羅的渣渣，買不到的話其實也可以自己做。可以用炸天婦羅的粉，等油熱後用灑花的方式炸出渣渣。前陣子在Sogo City Super超市有找到現成的，買了二包回家備用。
加進烏龍湯龍，天かす會吸飽湯汁變成胖胖的小球。
小叮噹這碗的料有わかめ、蛋、乾煎雞腿塊、白菜、蝦仁，已經混有台灣菜市場雜菜麵的DNA。
我沒有加蛋和天かす，另外加入七味粉的烏龍湯麵。
烏龍湯麵的變化很多，夏天到了，換成烏龍涼麵沾醬吃，留待下次再介紹。
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樂樂Baby (19)
