樂。樂。生活

很久沒做可樂餅了，剛好看到日本電視在教，順手抄了下來。

成品的樣子看起來還不錯～～

＜準備材料＞

1. 牛絞肉

2. 洋蔥

3. 馬鈴薯

4. 奶油

5. 鮮奶油

6. 胡椒及鹽

＜麵衣材料＞

1. 低筋麵粉

2. 蛋汁

3. 麵包粉

＜作法＞

1. 將馬鈴薯去皮，切小塊，蒸到熟透

2. 用叉子或壓馬鈴薯的道具壓成泥，想吃更細緻的口感則再將薯泥過篩

3. 將過篩的薯泥加入鮮奶油，並用適量的胡椒及鹽調味

4. 用奶油將洋蔥炒成金黃色，再加入牛絞肉下去炒熟，並用適量的胡椒及鹽調味

5. 取出作法3.一半做原味，另一半加入作法4.成為奶油牛肉口味

6. 將作法5.做成適量大小數個，分別依序沾上低筋麵粉、蛋汁、麵包粉

7. 熱油至160~170度，放入作法6.的可樂餅下去炸至金黃色浮起即完成

可樂餅的沾醬可用日式超市可以買到的「中濃ソース 」，小T覺得沾蕃茄醬也不錯。

當天吾家餐桌上還有這個用LC迷你鍋做的茶碗蒸，日本跟法國的完全合作！

裡面加了干貝、雞腿肉及蝦子，小叮噹說干貝顏色跟茶碗蒸很像，要求再拍一張。

然後，他把小T的茶碗蒸挖得很醜，終於給他找到蝦子了！