樂。樂。生活

2009年12月聖誕前遊香港第一天晚上入住位於旺角的朗豪酒店（Langham Place Hotel），朗豪酒店其中一家餐廳是剛升格為米其林二星的「明閣」成為入住當晚想吃的餐廳。

日本雜誌上寫的必食メニュー，點了1號及2號。

自從去年遊義大利看著日本旅遊雜誌找餐廳，失敗率很低後，這次也比照辦理。

出發前先到朗豪官網去下載明閣菜單。pdf檔清楚載明了菜單內容。

這個「魚翅肆式薈」看起來很厲害！！

日本雜誌推薦「海生蝦炒蛋白」。

服務生推薦的「特色乳豬炒飯」。

「魚翅肆式薈」顧名思義有四種做法。第一碗有大蝦及蛋白燴魚翅，味道很清爽。

第二式是以中式蛋炒飯的做法，味道層次很明顯，小小一碗有點不夠分。

這碗魚翅的上湯能量可真是驚人，吾家二人一吃，眼睛都瞪大了。

 哇！！師傅，您也太會熬湯了吧！怎麼會這麼好喝呀～

最後一碗是老母雞熬的白色湯頭，吃得出雞湯本身的鮮甜，真不愧是很會煲湯的廣東人！！

魚翅就不用說了，每一條都像是台北米粉湯那樣粗，口感真的好好。

「海生蝦炒蛋白」蝦頭炸的酥脆，小叮噹很愛。

有在做菜的一定知道，要將蛋白煮到柔軟滑透是需要工夫的，這盤「海生蝦炒蛋白」的重點應該就是蛋白了。

蝦子很大隻，當然是ぶりぶり囉～えびはティーちゃんの大好物です！

這個「特色乳豬炒飯」還真的是很有特色，裡面加了葡萄乾，但味道卻不會覺得怪。

最上層的烤乳豬皮咔哩咔哩，侯賽雷，好好食！！當下有股衝動要再點一盤烤乳豬皮。

雪兔甜點是送的，好可愛。像是沾了椰子粉的棉花糖，很適合拿來騙小孩。

＜明閣 Ming Court＞

地址：香港九龍旺角上海街555号

電話： (852) 3552 3300

營業時間：