樂。樂。生活

管理員一早就按對講機說小T有個包裹。奇怪，小T應該沒有在網上亂買東西呀？為什麼有掛號包裹呢？

收到了這瓶壽喜燒醬！（呵呵呵...最近運氣不錯耶！）

在日本，叮噹媽也曾只用醬油＆糖來煮壽喜燒。日本人很重視「家族団らん」，而吃壽喜燒是家族團圓的活動之一，就像台灣人聚在一起吃火鍋的意思是一樣的。

不過身為台灣人，要用醬油＆糖去調出壽喜燒的味道是有點難度。

這時，像這樣一瓶搞定的方便醬就很有用！它像是哈利波特的魔杖，有了它，即使不常不下廚的男人或女人，都可以在即刻變身成料理達人。

做料理之前，請先仔細閱讀標籤上的說明。像是「請搖勻後使用＆開瓶後請冷藏」都要特別注意。

平常要買壽喜燒醬都是去日式超市或百貨公司超市買，現在台灣的穀盛公司也出了壽喜燒醬啦～小T覺得應該可以在更多通路看到它！

這瓶壽喜燒醬是多用途的，後面還有煮牛丼及煮馬鈴薯燉肉的比例說明。記得在法國唸書時，日本同學曾告訴小T，如果馬鈴薯燉肉做的好的話，是很容易找到老公的。（有人要試試看嗎？）

最近天氣轉涼，吾家二人一致同意要吃壽喜燒，真巧，老天保佑，還真的收到了一瓶壽喜燒醬。

再複習一下2009年1月介紹過的日式壽喜燒做法 (Sukiyaki)。今天有了壽喜燒醬，醬油＆糖就給它擺到一邊去。

＜今日食材＞

牛肉／山東大白菜／紅蘿蔔／日本大蔥／洋蔥／菇類／燒豆腐（百貨超市有賣）

＜日本壽喜燒常用食材＞

牛肉／牛油／洋蔥／日本大蔥／牛蒡／白菜／燒豆腐／蒟蒻絲／豆芽菜

拿出2008-2009年日本暢銷書「野菜の便利帳」來查多吃大白菜有什麼好處？

白菜（はくさい）：維他命C多可預防壞血症、維生素鈣磷鐵等有利尿作用、幫助鹽份排出及預防高血壓等良好作用。

吃壽喜燒時，除了牛肉以外最多的就是大白菜，尤其是大白菜吸附了壽喜燒醬汁煮過後的甘甜，搭配白飯恰恰好。

接下來，用小叮噹關西式的煮法來示範壽喜燒作法。

1. 熱鍋。

2. 勿需加油，直接炒牛肉，逼出牛油後香氣四溢就可以倒入穀盛壽喜燒醬。

3. 再加入蔬菜及豆腐。（因為要煮一下，所以小T又加了點水。有高湯的話更好。）

 ＜上圖＞

好啦～再煮一下就可以吃了！有沒有很簡單～

 ＜下圖＞

現在可以玩大家來找碴遊戲，請問上圖與下圖多了那一樣食材？

答案（請反白）：燒豆腐啦～（剛才忘了放）

**********同場加映－關東壽喜燒作法***********

1. 以牛油熱鍋，炒香洋蔥／日本大蔥。

2. 加入壽喜燒醬。

3. 放入牛肉／大白菜／豆腐等一起燒煮。

關西＆關東的作法都很好吃喔～有沒有人看完手癢想試的呢？

＜穀盛官方網站＞

http://kokumori.pixnet.net/blog