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小叮噹同事送的禮物－辛子明太子（辣味明太子）。
Hanae-san很細心，知道明太子是小叮噹的「大好物」！
只要便當裡有明太子，小叮噹就會覺得很幸福～
經過168小時熟成的明太子，其實也就是7天熟成，以hour為單位好像看起來比較厲害。
很多旅行團到九州，導遊都會帶去買明太子，上次小T員工旅遊時也是，可是一直試吃這麼鹹的東西，並不會覺得好吃，是要配白飯才對味。
明太子有很多牌子，像是台灣的烏魚子一樣，只有行家才知道那幾個牌子最好吃。這次收到的伴手禮是九州福岡市「やまや」的，這裡有やまや的郵購商品。
叮噹媽是九州人，所以每次過新年回去都會吃到九州親戚寄來的超好吃明太子，等下次回去再拍到底是那個牌子的。
明太子其實是生的東西，放冷藏的話要儘早吃完；如果想保存久一點，可以分裝放冷凍庫。
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