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週末睡飽了才起床，已經有人在等著吃早餐。
沒梳洗也懶得換衣服出門，直接到廚房報到。拿出日本家庭主婦的法寶來騙小孩小叮噹－日清的鬆餅粉（ホットケーキ ミックス）
日清這個牌子一向很貼心，裡面的粉還分裝成小包小包，每小包有200g的鬆餅粉。
我們只有二個人，所以我只用小包的一半，也就是100g鬆餅粉，加入一顆蛋黃／蛋白的各一半和75cc的牛奶。
接下來只要將全部混在一起拌勻即可。
拿出象印牌的火鍋，調到鬆餅160度。
熱鍋後，抹上薄薄一層油。（這個鍋不加油也可以煎）
我是用大湯勺舀八分滿，在鍋裡的某個定點垂直倒下去，就會自然形成一個圓形。
等到像圖上冒出大泡泡時，就可以翻面了。
翻過來就長這樣。哈～這時香味也飄出來了～
甜蜜的早餐當然要加甜的，楓糖或蜂蜜都可以。再工夫（台語）一點的還可以加發泡奶油＆糖漬櫻桃點綴。
最近覺得加拿大的Steeves楓糖和日清鬆餅粉做出來的鬆餅很配。
將楓糖倒進右上角的小瓷器中，泡杯咖啡，週末的一天就這麼開始～
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