樂。樂。生活

【あきら鮨（明壽司）】

Add: 台北市雙城街25巷6-3號（中山國小站）

Tel: 02-2596-1069

4F料理生活家在七月開了一場唯一的握壽司課程，愛吃握壽司的小T當然也去湊熱鬧。

這場直接在明壽司的店裡上課，地點在雙城街的巷子裡，要拿google map找一下才能到。

最近每個月幫自己安排一次料理課，不管回家有沒有做，對小T來說有極大的療癒作用，喜歡自己對食物的熱情，多年來始終不變，如同這個blog一寫就寫了八年一樣。

板前長高啟明也是當天的老師，他話不多，但一看就知道是有功夫底的。對於學生的問題也是有問必答，講解的方式條理分明，是位很棒的入門老師。

上課是2300元含所有餐點內容，其中可以自己做一貫自己吃的握壽司（要不然誰吃呢？笑）

剛開始的握壽司全由老師握，學生們等著吃就好。

來上課的年齡偏高，也有男生，看得出來大家都是握壽司同好。現場氣氛跟平時吃板前時不同，同學們都全神貫注地看老師的手法，有點安靜的一堂課。

壽司要握成扇形，醋飯鬆緊度的拿捏要實際練習才知道。

老師正在指導同學。

那天小T等著捏壽司時心跳的好快，好久沒有這種悸動，期待學新的東西，那種一觸即發的緊張感有點像初次約會，已經好久沒有這種感覺了！　

上課內容的餐點也有海膽～～不過現場也是有人不吃海膽的。

蝦肉丸子湯。

旁邊的同學有問做法，小T也筆記下來，重點是要找信任的店家買魚漿才能做出好吃的丸子。

北海道干貝握。

明壽司也是用江戶前壽司的手法，味道都由師傅調好了，不用再沾醬油。

當天也有天婦羅。

小叮噹說這家店他的日本朋友也有人推薦，只是我們還沒一起去過。

花技握。

認真的男人最帥氣！！

小T愛的蝦子天婦羅來了～那天真的吃得好飽！

鮪魚握。

很多人想外帶的像蛋糕的玉子燒。

章魚腳切薄片。

最後的甜點。

心滿意足的一堂課，下課後帶著充電後的自己去接小嘟回家。