樂。樂。生活

從來沒想到壽司店的嫩薑做法那麼簡單。

現在正是台灣嫩薑產季，可以自己醃適合自己口味的壽司嫩薑（點進去有嫩薑做法）。

下次分享甜醋嫩薑的做法，真的很簡單喔～

台灣工研的糯米醋，味道跟日本的壽司醋有點不同。

Grace覺得台灣的醋很新鮮，價格便宜又不輪日本壽司醋。

將馬鈴薯水煮後壓成泥。

重點是家裡有一支壓泥的工具真的很方便。

炒洋蔥的小技巧是加點鹽，比較容易脫水。

炒成透明或焦糖色都可以。

等用沙拉油炒才不容易焦，途中再加入奶油才會香。

材料有馬鈴薯泥、羊蔥、牛絞肉、奶油、醬油糖鹽作調味。

將食材趁熱混，再放涼。

做成小丸狀。

依序裹上麵粉、蛋汁及麵包粉。

再重覆一次麵粉、蛋汁及麵包粉，炸出來才漂亮。

上蛋汁。

可以準備下鍋了。

看上了那支柳宗理的夾子，可以瀝油。

後來也順便買了～

這麼大的可樂餅可以當正餐。

每人一片壽司加一個可樂餅，就是今天幸福的午餐。

自己動手做的壽司就帶回家當晚餐了～

最後還有甜點，水羊羹已經做好，只要再加上抹茶醬即可。

能和喜歡做料理的朋友齊聚一堂，感覺真好。

運用季節食材海瓜子做的白味噌湯。

日本的寒天模型。

想起以前小時候T媽也常常做菜燕給我們吃。

抹茶醬做好了～

有甜點的一餐，美麗的句點。