樂。樂。生活

北部口味的滷肉飯和南部味道不一樣，是搬到台北才知道的。

南部的味道偏甜，北部的味道偏醬油味，二者巧妙各有不同。

有時會到南門市場買菜，傳統市場賣東西的阿姨都很好，還會教小T怎麼做料理。

阿姨們提起的料理方式很像T媽，做出來的料理都有媽媽的味道。

買菜順便吃飯，這家金峰滷肉飯是報紙寫的台北非吃不可的滷肉飯，日本的雜誌也有介紹。

日本人稱這樣的食物為「庶民的な料理」，看到庶民二字就知道價格平易近人。

這天點了乾麵，不會太乾的乾麵上面淋上和滷肉飯一樣的醬汁，金峰滷肉的特色是三層肉切成細條狀，加入香菇及少許醬瓜增加風味，再用中藥熬煮。無論是淋在飯上或是麵上一點都不油膩，肥瘦比例各半，金黃油亮的肥肉與滷到入味的瘦肉，簡直是完美比例。難怪可以賣20多年，賣到開了好幾家分店。

住在國外的人，有時會莫名其妙想起這款家鄉味。小T在法國時，列了一張"To-Eat-List"，肉羹湯就是想吃名單上的前幾名。

金峰的香菇肉羹湯清甜爽口，勾芡也芡的恰到好處，是很多人到金峰必點的湯。另外，這裡的排骨酥湯也很棒，入口即化的冬瓜，無論是夏天吃還是冬天吃都很開胃，排骨酥的味道煮進了高湯裡，排骨酥還保留了原有的香味。喜歡嚼勁的人也可以單點排骨酥來配飯，因為客人很多，所以併桌是常有的事，跟據小T的觀察，筍干、油豆腐和控肉都是客人常點的配菜。

因為只有一個人來吃的關係，能夠只點一塊十元的油豆腐來解饞也是很幸福的事。呵呵...在台北的每一天都過的好開心～住在美食寶島真的很幸福哩～

＜金峰滷肉飯＞

Add: 台北市羅斯福路一段10號之1

Tel: 02-2396-0808

營業時間：8:00am~1:00am