愛上Macaron是在法國唸書的時候，法文老師介紹法國特產時，講到Macaron時的臉部表情吸引了我，他說：Macaron別名又稱”少女的酥胸”，這個名稱引人無限暇想，下課後我迫不及待的跑到糕餅店尋找傳說中的少女酥胸。自從嚐過第一口之後，即無可救藥的愛上，成為Macaron的頭號粉絲。所以這次特別將Macaron排在東京甜點的第一個推薦項目裡。

 

      無論是法國的巧克力還是Macaron，或是美國的Krispy Kreme甜甜圈在亞洲的第一家分店都設在東京，常常是東京接二連三的開了幾家店，台北卻還是不見踪影，所以想要滿足挑剔的嘴，飛到東京準沒錯。
　
      如果你剛好可以接受一顆巧克力要幾張百元新台幣，那恭喜你～～可以帶著這介紹去遊東京；如果你認為一個小小的Macaron要花一個便當的錢太不值得，也請你繼續讀下去，說不定你有一天也會動心，也會沈醉在Macaron瞬間融化在口中的感動。

 

Pierre Herme

網址：http://www.pierreherme.co.jp/

地址：東京都澀谷區神宮前5-51-8 La Porte青山1‧2F
電話：03-5485-7766
交通方法：地下鐵銀座線「表參道」B2出口，青山學院對面

營業時間：(平日)1100-2100 
　　　　　 (六日假日)1100-2000

海明威說：如果你夠幸運，在年輕時待過巴黎，那麼巴黎將永遠跟著你，因為巴黎是一席流動的饗宴。同樣的，如果你品嚐過法式小圓餅，那麼這種感動將永遠跟著你，因為法式小圓餅是一口美麗的邂逅。

＊      走進Pierre Herme青山店絕對會讓你有參加卡地亞party的感覺！曾到巴黎受訓的石井店長是我接觸過服務最好的人，二樓的吧台式座位面對街景，是很好的下午茶地點，有時這個地方也會舉辦macaron party，你一定想像不到參加這個party一個人要8000日幣，但參加者還是很踴躍，常常網路消息公佈不久後就報名額滿了！可見Pierre Herme有多受歡迎。

＊      在日本喜宴結束後，新郎新娘送客時需要送小甜點，Pierre Herme也是熱門選項之一喔～

 

 

Patisserie SadaHaru Aoki

網址：http://www.sadaharuaoki.com/

分店：boutique Marunouchi 丸の内店

 

地址：東京都千代田区丸の内 3-4-1　新国際ビル1F

電話：03-5293-2800

交通方法：東京メトロ有楽町駅　步行３分鐘

營業時間：週一到週日 11:00 - 21:00 

＊      在日本人人識得＂青木定治＂就如同在巴黎人人都知道Aoki的名字一樣。青木定治是個傳奇人物，是唯一能和Pierre Herme大師相提並論的東方人。Aoki在巴黎這個甜點國度攻佔了法國人挑剔的嘴，再紅回日本，成為甜點迷必朝聖的景點之一。在一個巧合之下，有人請他為巴黎人作不一樣的甜點，他用日式甜點原料及法式甜點做法呈現出東西合璧的巧思，從此成為他的註冊商標。

＊      有人說：好甜點帶你上天堂，壞甜點讓你砸廚房。想品嚐帶你上天堂的蛋糕嗎？Tiffany的第一推薦是＂抹茶歐佩拉＂蛋糕，具有東方襌風也深受外國人喜愛的口味；第二推薦是以法式小圓餅為基底，加入日式的紅豆泥及抺茶慕斯的＂抹茶圓頂蛋糕＂。

 

 

 

Dalloyau

網址：http://www.dalloyau.com/

地址： (銀座本店) 東京都中央區銀座2-6-16

電話 : 03-3567-1930

交通方法：東京メトロ 銀座駅A7・8出口 (Tiffany & Co. 對面)

營業時間：平日　10:00～22:00

　　　　　週日及例假日　10:00～21:00

＊      說起Dalloyau就要將時光回溯到三百年前，Dalloyau家族是在凡爾賽宮裡伺候法王路易的御用廚師，總店位在巴黎市第八區裡的Faubourg Saint-Honor，和愛瑪仕總店在同一條街上，法國人把Dalloyau稱為甜點的聖堂，這樣的貴族甜點現在在東京也享受的到。