2010年2月在東京的最後一天，小叮噹放我去血拼，他留在有椅子的書店等小T，買到快提不動，先把東西放回小叮噹看書的地方，再去退稅。退完稅後，問小叮噹想吃什麼？他翻了一本美食雜誌說他已經預訂了Bird Land。因為雜誌上寫Bird Land是Joel Robuchon在東京最喜歡的串燒店。小叮噹老愛說Joel Robuchon是吾家的邱比特，因為求婚後的用餐地點也是Robuchon先生開的店。
因為Joel Robuchon是邱比特這句話，即使是剛刷卡刷到瘋的小T也無法因為這家Bird Land太貴而拒絕。對了，雜誌上寫一個人消費預算要10,000日幣。
就這樣意外地來到東京很夯的串燒店，從有樂町0101百貨過來走路約十分鐘。
很有風格的Bird Land插畫。
寫著「串」的罐子是給客人放吃完的串燒竹籤的，旁邊掛著紀州備長炭使用店。
最便宜的套餐含稅6300yen
再來是含稅8400yen的套餐。
問了店家，說是可以二個人點一人份套餐（註：東京有些店規定二個人就要點二份）。
討論完後決定點6300yen一份，其他的單點追加。
翻翻這些菜單，完全是日文，對想吃卻又不知如何點的一定很煩惱。不過，這是一家有賣葡萄酒的店，所以當天也有幾位身材高大的熟客老外坐在旁邊。老外不看菜單，但會用日文喊菜，推測應該是在東京工作一段時間的上班族。
沒點酒的話，有茶可以喝。
店內氣氛很好，是家會讓人想再回訪的店。
套餐的小菜，看起來很樸實，味道很不錯。
前菜用烤過的脆麵包加雞肝，看起來像法國菜，吃起來別有一番風味。
這位胖胖的師傅很會烤串燒，看著他聚精會神地顧著火爐，將後台送上來的食材一串串翻轉、調味再送上客人面前。一連串動作像電影畫面般流暢，微焦的香味與大腦美食區交叉反應，口水氾濫成災。
只要好吃，所有等待的過程都是值得的。
待續......明天還有Bird Land上菜後篇。
<Bird Land>
Add: 銀座4-2-15（近有樂町駅及銀座駅）
Tel: +81 3 5250 1081（要預約）
Opening Hours: 17:00-21:00 Tue-Sat
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