樂。樂。生活

家裡的晚餐以日本家庭料理為主，西式中式為輔，變來變去的，每天的晚餐都好有趣。

書上寫小松菜的營養價值高，非常受到日本家庭主婦喜歡，但礙小松菜有股澀味，小T沒那麼愛。某天，買了台灣黃牛肉，用阿基師的沙茶牛肉食譜（請自行google）做出了這菜小松菜炒沙茶牛肉，沙茶的味道蓋過小松菜的澀味，第一次做就上手！簡單的台式家庭味！

這是誰家的油飯呀？上頭料這麼多！！

答案是：T媽的特製油飯。

T媽到處採買食材，還堅持要自己用新鮮的紅蔥頭爆香，裡頭的香菇、乾蝦仁、三層肉，還有那大～干貝都是守著廚房五十年的T媽精選的喔！

說起小T在國外浪流時最懷念的味道除了T媽的家常菜以外，第一名就是這個「金溫州餛飩大王」。

小時候，老媽和阿姨姐妹倆幾乎週週都到鹽埕區的大新百貨及舊堀江逛街，幾個小時後等她們走累了就會帶小孩子們到金溫州吃碗餛飩麵作為ending.

可能因為每週都有一餐是被金溫州養大的，即使到現在，連姪子都承傳了這個習慣，店家每個人看到我們家的人都知道吾家點菜的習慣。其實對這種從小吃到大的店，感覺特別溫馨，因為在這裡看到了代代承傳。

T媽是位神奇的家庭主婦，每天待在廚房的時間很長。我們一家都是挑食，每天餐桌上還是可以變出每個人喜歡的菜。最神奇的是，她煮菜都不用看食譜；或是只要在回家前打個電話跟她口述食譜，回家後桌上立刻出現剛剛電話中點菜的東西。從小，每天從學校走路回家，光想到媽媽今晚的菜色就會歸心似箭，恨不得身上長了翅膀可以馬上飛回家。

可能是因為老爸愛吃，對吃有某種狂熱的關係，常常帶我們吃遍南部大街小巷，就連菜市場某麵攤的什錦麵好吃他都知道。我們家二個大老，一個愛吃一個愛煮，真是絕配。

小T家的水餃（如圖），每顆5~6公分。T媽會先將部份高麗菜晒過太陽，再混合沒晒過太陽的高麗菜，加上蔥薑帶點肥的豬絞肉和蝦子，再調味。晒過太陽的高麗菜吃起來脆脆的，甜度也和沒晒過太陽的高麗菜不同，一顆餃子裡同時有了母親的愛和太陽的溫暖。