樂。樂。生活

可能是因為在日本吃北平烤鴨很貴的緣故，許多日本親友來台都會很想吃這道菜。

自從開始寫blog，小叮噹深怕小T沒素材可寫，同意開始台北餐廳大冒險。這家北平陶然亭在他的口袋名單裡，剛好他同事來訪，相約三人一起吃烤鴨。

上圖是店家招待小菜，叫松柏長青，很清爽開胃的一道料理。

因為有先預訂烤鴨，所以桌上早就擺好了蔥和甜麵醬。北平陶然亭的甜麵醬很濃稠，剛好是我們喜歡的重口味。

不知是否因當天晚上客滿的關係，等了一陣子烤鴨才來。烤鴨一上場，二位日本人集中精神看著師傅表演片鴨，這家和常去吃的龍都酒樓不一樣的是皮肉分離。

沒二下，師傅已片好了鴨。

吃烤鴨就是要看到這油亮的脆皮！

先包一捲來吃～ 嗯～好久沒吃烤鴨了！讚！

尤其是跟不常吃烤鴨的日本人一起吃，左右兩邊「おいしい」聲此起彼落，美味度也跟著提升。

鴨肉炒銀芽實在是普通到不行，還是上次在萬珍樓吃到的鴨肉炒高麗菜比較好吃。

北平陶然亭的鴨架酸菜湯實在大方，好大一鍋裡面滿滿的料。原本還擔心日本人不愛這種湯，想不到他們都覺得好喝，一碗接一碗享用熱呼呼的湯。Hanae-san說這種湯喝完隔天皮膚會變的很好，也就是日本女生所謂的「綺麗になれる料理」。

沒吃完的鴨肉及湯打包回來，隔天依樣畫葫蘆來個居家烤鴨三吃：

第一吃：先用熱油爆香大蒜，將一半鴨肉切絲炒高麗及胡蘿蔔絲，即為一道簡單的家常菜。

第二吃：另一半鴨肉微波沾店家貼心附贈的甜麵醬。

第三吃：鴨架酸菜湯加大白菜及大白蔥，讓大白菜吸附鴨肉的湯汁，涼涼的天，喝熱湯最胃了！

＜北平陶然亭＞

Add: 台北市松山區復興北路86號2樓
Tel: 02-2778-7805