先看上篇:【台中小旅行】2012.04 二訪樂沐午餐:菜單及用餐環境
賞心悅目的開胃小菜。
炸牡蠣,底層是清爽的果凍。
像幅畫呀~
大家都喜歡這個盤子,一問之下是跟主廚有交情的米其林三星主廚餐廳專屬的盤子,是法國的RAYNAUD牌。
http://www.raynaud.fr/en/collections.php
像小球的是蝦子,待者會很仔細解說吃法。
棍子麵包。
白蘆筍登場了~
很多蔬菜都是進口的,平常很少見。
做法很繁複的去骨鵪鶉。
肚子裡塞了許多有益健康的南美?小米。
生煎北海道干貝,底下的醬汁是精心熬製而成的。
主菜是和牛,只是有點少。
很棒的味道。
無花果跟美國特約農家的野菜。
忘了它是什麼了!?
甜點終於來了!
這個最棒!!
現場的男士們也稱讚不已。
Petits fours
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