樂。樂。生活

**摘自東吳大學推廣部的夏金治老師散文小說課的講義**

日本料理饕客點菜專用: 壽司日文(三)

【ネタ】放在醋飯上的材料

いか（ika）：花枝

たこ（tako）：章魚

甘えび（amaebi）：甜蝦

いくら（ikura）：鮭魚卵

うに（uni）：海膽

あわび（awabi）：鮑魚

とろ（toro）：鮪魚肚肉

ほたて貝（hotate kai）：扇貝

貝柱（kaibashira）：赤貝；血蛤

ほっき貝（hokki kai）：北寄貝

数のこ（かずのこ kazunoko）：晒乾的青魚子

なまこ（namako）：海參

かに（kani）：蟹

たらばがに（tarabagani）：帝王蟹

かにみそ（kanimiso）：蟹黃

しゃこ（shako）：蝦蛄

たらこ（tarako）：鹹的鱈雪子

明太子（めんたいこ mentaiko）：明太子

アスパラガス（asuparagasu）：蘆筍

オクラ（okura）：秋葵

枝豆（えだまめ edamame）：毛豆

土瓶蒸し（どびんむし）：土瓶蒸（湯類）

茶碗蒸し（ちゃわんむし）：茶碗蒸

むらさま：醬油

がり：生姜

あがり：茶

シャリ：飯

＜延伸閱讀＞

日本料理饕客點菜專用: 壽司日文(一)

日本料理饕客點菜專用: 壽司日文(二)