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第一次做的料理，如果好吃，那只能說是運氣好！對新手來說，有鼓勵的作用。
＜義式野菜鮮蝦湯＞
看了西餐料理書後，就家裡現有的食材做了一點變化。這道義式湯品很合我和老公的胃。
準備材料：
1. 蒜碎／洋蔥碎／高麗菜切丁／紅蘿蔔切丁
2. 新鮮的大蝦取下蝦頭備用
3. 剝下蝦殼，將蝦子切小塊
4. 橄欖油少許
5. 雞湯塊加熱水沖開
6. 蕃茄罐頭中的蕃茄及湯汁
7. 鹽及黑胡椒
作法：
1. 先熱鍋，再倒入橄欖油
2. 蝦頭用烤箱烤到烤透（蝦頭裡的蝦膏是最好的）
3. 將蒜碎／洋蔥碎／高麗菜切丁／紅蘿蔔切丁全部倒入鍋中炒
4. 炒香了之後，再加入剛剛切成小口狀的蝦子，再繼續炒一下
5. 倒入沖開的雞湯／蕃茄罐頭中的蕃茄及湯汁／烤過的蝦頭（和蝦膏）
6. 煮15分到全部食材熟透
7. 視味道加入鹽及黑胡椒即完成
備註：
食材1.中的蔬菜可自己變化
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